Ukens tips: Soppsuppe med toast og hvitløksrømme

Stek sopp sammen med løk, hvitløk, purre, timian til soppen har fått en gyllen farve. 
Ha i i hvitvin og kok opp sammen.
Tilsett kyllingkraft, fløte og melk og la det koke i ca. 20–30 minutter.
Bland deretter suppen og smak til med soya, salt og pepper (gjerne også litt epleeddig).
Bak hvitløken slik at den blir gyllenbrun og til en puré. Smak til med piskede kremen og litt ferskhakket gressløk.
Rist brød i ovnen med en god mozzarella.
Server suppen med rømme og oste-toast.