Fremgangsmåte:
Bland sammen ingrediensene til dressingen;
Ingefær, sitrongress, chili, hvitløk, korianderfrø, limejuice, fiskesaus, sukker og koriander.
Kok nudler og avkjøl dem.
Skjær biff i strimler og kutt, pak choy, gulrot, vårløk, koriander, chili, rødløk og peanøtter.
Stek biffen raskt i varm panne og tilsett så pak choy. Smak til med pepper og fiskesaus.
Bland alt i en bolle sammen med nudlene og dressingen.
Pynt med hakkede peanøtter og koriander