Fres bacon og løk i en panne, til gyllenbrun farge, og ha i steinsopp.
Hell over fløte og reduser inn til tykk saus. Vend inn godt med revet Grana Padano, eventuelt salt og pepper.
Kok Tagliatelle Nido Garofalo i ca 12-13 minutter. Sil av vannet og vend pastaen inn i sausen.
Anrett i dyp tallerken og ha over litt mer stekt steinsopp, revet Grana Padano og eventuelt litt urter.
Avslutt med en rå eggeplomme på toppen av pastaen.
