Skiver av surdeigsbrød ( ca 1 cm tykke ) smøres med majones. Smør og dijonsennep på motsatt side.
Legg på en skive god skinke og revet Gruyère ost.
Stekes 3-4 minutter på hver side i stekepanne til de får en gyllen og sprø skorpe eller 3-4 minutter i et toastjern.