Stek bacon godt og ta det til side.
Stek kjøttdeig med løk, hvitløk, gulrot og selleri og krydre med salt, pepper og oregano.
Hell i litt oksekraft, tomater, bacon og la sausen putre i ca 20 minutter.
Smelt smør og tilsett mel. Spe med melk og smak til med salt, pepper og muskat.
Kokes ca 5 minutter før 2/3 av osten røres inn i sausen.
Legg kjøttsaus, ostesaus og pastaplater lagvis i ildfast form.
Dryss over ost og stek i ovn på 200 grader i ca 35 minutter.