Klippfiskboller Bolinhos de Bacalhau, croquetas eller fritters
Velsmakende frityrstekte boller.
De er sprø på utsiden og myke/kremet på innsiden og kan serveres varm som kald.
Dette er perfekte tapasprodukter eller som bar-snacks.
Serveres Bolinhos med en delikat salat til, samt en skikkelig dose chilimajones eller aioli.
Produktet skal tilberedes direkte fra fryst tilstand.
Frityr: Forvarm olje til 180o C og friter i 2-3 minutter eller til skorpen er gyldenbrun.
Ovn: Forvarm til 220o C og snu etter ca. 10 minutter.