Ukens Tips: FISH & CHIPS

Ukens Tips: FISH & CHIPS


 

Fish & Chips med ertepùre og remoulade
Fisken legges på brett med bakepapir og stekes på 225 grader i ca 12 minutter eller ca 5 minutter i frityr.
Legg potetene i frityren og stek til de har fått en gyllen farge.
Kok opp vann med litt salt, ha i ertene et par minutter. Siles og ha ertene i en kjøkkenmaskin/stavmikser med litt godt smør og kjør til ertene har blitt en halvgrov masse.
Smak til med salt og pepper.
Serveres med sitron og malt-eddik.