Ukens Tips: Asiatisk ribbe

Ukens Tips: Asiatisk ribbe


Stekt ribbe

 

Ingredienser:
Varenummer
20048 RIBBE STEKT HEL I BEGER CA. 7 KG FRYST
12832 RIBBE STEKT I BITER 10 KG PER'S
12905 SOYASAUS 1 LT KIKKOMAN
29411 OYSTERSAUS 600 ML MAEKRUA
13413 HONNING NO.1 AKASIE ØKOLOGISK 350 G
13317 SESAMFRØ HVITE 500 GR
29160 TAHINI (SESAM PASTE) 300 G
27104 PEANØTTER SALTET 1 KG POSE GOURMET SNACKS
11404 INSTANT EGGNUDLER 400 GR
10151 SRIRACHA SAUS (STERK) 793 ML HUY FONG
95038 LIME KONSENTRAT 1 LT

Skjær av svoren på stekt ribbe og del opp i passe biter.

Ha litt olje i en stekepanne og stek bitene til de får en god steke skorpe.

Visp sammen ingrediensene til glazen og tilsett chili, ingefær og hvitløk.

Hell over ribbebitene i panna og la det koke inn litt.

Topp med fersk koriander, sesamfrø og chiliringer.

Ha eggnudler i kokende vann og la de ligge til de er myke.

Sil av nudlene og ha den deilige ribba over.

 

Fersk ribbe

Ingredienser:
Varenummer
30181 TYNNRIBBE M/KNEKTE BEN/RUTET SVOR CA. 3 KG FRYS*
28345 MANGOTERNINGER FRYST 1 KG FINDUS*
22917 MANGOTERNINGER SALAT FRYST 2,5 KG NORREK
24601 FARIN 1 KG*
12711 EPLECIDER EDDIK HEINZ 473 ML
36669 ANANAS PIZZA TIDBITS 3 KG DOLE
36676 ANANASBITER 820 G
12905 SOYASAUS 1 LT KIKKOMAN
12701 EDDIK KLAR 7% IDUN 0,6 LT


Stek fersk ribbe uten svor i ca 1,5 time.

Pensle den med Hoi sin saus flere ganger under steking.

Del ribba i terninger og ha det i en panne.

Legg i løk, paprika, chili og ingefær og stek til grønnsakene blir litt møre.

Tilsett eddik, sukker, juice fra ananasen og soyasaus.

Kokes litt inn og tilsett litt maizenna utrørt i ananas juice til kkraften har fått litt tykkelse.

Toppes med fersk koriander og chiliringer.

Ha eggnudler i kokende vann og la de ligge til de er myke.

Sil av nudlene og ha den deilige ribbe retten over.

 



Beskrivelse Enhet Pk.str.
Eddik klar 7% idun 0,6 lt Eddik klar 7% idun 0,6 lt
Varenr:12701
Flaske 10
Peanøtter saltet 1 kg pose gourmet snacks Peanøtter saltet 1 kg pose gourmet snacks
Varenr:27104
Pose 8
Ananasbiter 820 g Ananasbiter 820 g
Varenr:36676
Boks 12
Sesamfrø hvite 500 gr Sesamfrø hvite 500 gr
Varenr:13317
Pose 12
Soyasaus 1 lt kikkoman Soyasaus 1 lt kikkoman
Varenr:12905
Flaske 6
Farin 1 kg* Farin 1 kg*
Varenr:24601
Pose 10
Ananas pizza tidbits 3 kg dole Ananas pizza tidbits 3 kg dole
Varenr:36669
Boks 6
(utsolgt se vnr 10181)tahini (sesam paste) 300 g (utsolgt se vnr 10181)tahini (sesam paste) 300 g
Varenr:29160
Stk. 6
Eplecider eddik heinz 473 ml Eplecider eddik heinz 473 ml
Varenr:12711
Flaske 12
(utsolgt se 13215) sriracha saus (sterk) 793 ml huy fong (utsolgt se 13215) sriracha saus (sterk) 793 ml huy fong
Varenr:10151
Flaske 12
Mangoterninger fryst 1 kg findus* Mangoterninger fryst 1 kg findus*
Varenr:28345
Pose 5
Mangoterninger salat fryst 2,5 kg norrek Mangoterninger salat fryst 2,5 kg norrek
Varenr:22917
Pose 2
Oystersaus 600 ml maekrua Oystersaus 600 ml maekrua
Varenr:29411
Flaske 12
Ribbe stekt hel i beger ca. 7 kg fryst Ribbe stekt hel i beger ca. 7 kg fryst
Varenr:20048
Kg 1
Honning no.1 akasie økologisk 350 g petter* Honning no.1 akasie økologisk 350 g petter*
Varenr:13413
Stk. 12
Lime konsentrat 1 lt Lime konsentrat 1 lt
Varenr:95038
Flaske 6
Instant eggnudler 400 gr Instant eggnudler 400 gr
Varenr:11404
Pakke 30
Tynnribbe m/knekte ben/rutet svor ca. 3 kg frys* Tynnribbe m/knekte ben/rutet svor ca. 3 kg frys*
Varenr:30181
Kg 1
Ribbe stekt i biter 10 kg per's Ribbe stekt i biter 10 kg per's
Varenr:12832
Kg 1