Svinenakke med stuede grønnsaker
Svinenakke krydres med salt og pepper, brunes i stekepanne og så inn i ovnen på 125 grader ca 2 timer.
Kjernetemperatur 70 grader.
Lag en litt tykk hvit saus og ha i grønnsakene. La det småkoke noen minutter.
La svinenakken hvile i ca 20 minutter før den skjæres i fine skiver.
Skal du ha pulled pork så lar du kjøttet ligge i ca 6 timer lengre.
Da rives kjøttet og tilsettes det krydder du liker.
Lag en coleslaw og legg på kjøtt og coleslaw på bunnen av burgerbrødet. Legg på toppen og server.
