Får indrefilet på en seng av bønnesalat m adzukibønner
Ha salt og pepper på fileten og stek fileten i pannen på alle sider. Legges så i en ildfast form med litt frisk rosmarin og et par fedd hvitløk i ovnen på 125 grader i ca 20 minutter til den når en kjernetemperatur på 60 - 65 grader. La den hvile.
Stek salatblandingen raskt i en panne med godt smør. Smak til med salt og pepper.
Skjær fileten i tynne skiver og legg den på salatblandingen.
Legg noen friske urter på toppen, gjerne litt frisk rosmarin.
