Akkar Spiral med sjøtang og Himalaya-salt (Dosidicus Gigas)
Nori er ikke bare sjøtang man pakker sushien inn med,
den har også en nydelig salt “sjøsmak”som spiller glimrende inn med det milde himalayasaltet.
Begge krydder samspiller med de panerte stykkene av blekksprut som er skåret for å gi en unik marmorering.
En perfekt tapas eller et overraskende element til både forretter og generell sjømat.
Frityr: Forvarm olje til 180oC og friter i 3-4 minutter eller til paneringen er gyldenbrun.
Produktet behøver ikke tines på forhånd. Voila!
I ovn: Forvarm ovnen til 220oC. Legg stykkene på bakepapir og stek i 14-16 minutter, snu halvveis.
Tilberedes fra fryst tilstand.
Ingredienser:
Blekksprut (Bløtdyr)(60%),
Panering ( fortykningsmiddel (E1420,E1412),
hvetemel, egg, selleri, vann, palmeolje, gjærekstrakt,
sukker, salt, hevingsmidler (E450, E500), Sjøtangfl ak (0,3%),
Pepper, rafi nert soyaolje, Himalayasalt (0,1%), farge (E160c).