Strolghino er en mild, delikat salami laget av kjøttet som er igjen etter produksjonen av den mer eksklusive culatello-skinken fra Parma-området i Italia. Den er ikke speket like lenge som andre typer salami, så den har en ferskere, mykere tekstur og litt sødme.
Vekt per enhet: ca. 0,23 kg