produktbilde

    Entrecote norsk ca. 3 kg frys

    Varenr: 19653

    Informasjon
    Hos Trondheim Slaktehus består denne serien av kvalitetskjøtt av både storfe, småfe og svin. Med Dry Aged mener vi tørrmodning, noe som betyr at kjøttet modnes uten bruk av emballasje, i et kontrollert miljø. Vi hevder at tørrmodningen, kombinert med nøye utvalgte dyr, gir kjøttet en unik kvalitet med tanke på smak, saftighet og mørhet.
    Det er i hovedsak tre faktorer som bestemmer hvilke dyr som tørrmodnes;
    disse er alder, fettklasse/marmorering og pH.